Secteurs servis
Du glacier au restaurant d’entreprise : découvrez comment chaque activité utilise EtiquetaChef pour standardiser DLC, allergènes et lots.
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Bars à açaí Pulpe, fruits et garnitures avec la bonne péremption après ouverture. -
Bars Sirops, jus, fruits coupés et portions avec péremption visible. -
Boîtes de nuit Bar à fort volume et équipe tournante sur le même standard d’étiquette. -
Cafés Laits, coulis, gâteaux et snacks avec péremption en vitrine et en stock. -
Dark kitchens Volume avec FIFO automatique et faible charge. -
Confiseries Mignardises, garnitures et coulis avec péremption et allergènes clairs. -
Food trucks Peu de place, internet instable et une étiquette qui ne peut pas faillir. -
Burgers Steaks, sauces et légumes portionnés avec péremption maîtrisée. -
Hôtels Petit-déjeuner, bars et cuisines de l’hôtel sur un seul standard de péremption. -
Snacks Snacks salés, garnitures et charcuterie tranchée avec date et péremption. -
Boulangeries Recettes avec allergènes clairs et péremption visible. -
Pizzerias Pâtes, sauces et garnitures portionnées avec la bonne péremption. -
Kiosques Opération légère avec étiquette standard et impression depuis le smartphone. -
Restaurants Mise en place traçable et standardisation de la cuisine. -
Glaciers Bases, coulis et toppings avec péremption et allergènes. -
Traiteurs Production en lots avec péremption et lot clairs. -
Buffets Réapprovisionnement du buffet avec péremption et allergènes visibles. -
Pâtisseries Gâteaux, garnitures et commandes avec lot, péremption et allergènes. -
Chocolateries Bonbons, ganaches et truffes avec lot et péremption. -
Parfumeries Lot, date de fabrication et délai après ouverture sur chaque flacon. -
Écoles Cantine et cuisine scolaire avec péremption et allergènes sous contrôle. -
Centres de formation Cafétéria et restaurant avec standard d’étiquette et historique. -
Universités Restaurant universitaire à fort volume avec péremption standardisée. -
Hôpitaux Restauration hospitalière avec péremption, allergènes et traçabilité. -
Cliniques avec cuisine Repas des patients et du personnel avec péremption et allergènes. -
Cuisines centrales Production à grande échelle avec lot et FIFO automatique. -
Restaurants d’entreprise Restaurant d’entreprise avec standard d’étiquette et historique. -
Unités de restauration collective Unité d’alimentation et de nutrition avec péremption et traçabilité. -
Supermarchés Boulangerie, traiteur et charcuterie du supermarché sur un seul standard. -
Boucheries Découpes, hachés et marinés avec péremption et lot. -
Churrascarias Viandes marinées, décongelées et buffet de salades avec la bonne DLC. -
Production alimentaire Petits producteurs avec une traçabilité sérieuse. -
Épiceries et traiteurs Portionnement et étiquetage au comptoir du magasin.
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