Sirops et jus maison
Préparations pour cocktails avec date de production et date limite fixée par la règle du produit.
Bars
Du sirop maison à la portion de la cuisine, tout est daté.
Un bar a des ingrédients ouverts derrière le comptoir et des portions qui sortent de la cuisine. EtiquetaChef standardise l’étiquette des deux côtés, avec péremption calculée et responsable identifié.
Pour imprimer, vous avez besoin d’une imprimante thermique Bluetooth TSPL et de l’app mobile (Android, iPhone ou iPad). Autres protocoles uniquement sur demande à l’équipe commerciale. L’impression n’est pas disponible sur le tableau de bord web.
Comment EtiquetaChef aide au quotidien
Fruits et garnitures
Citron, orange et herbes coupés pendant le service avec une péremption courte et visible.
Portions et sauces
La mise en place de la cuisine du bar selon le même standard d’étiquette.
Combien d’ingrédients à cocktail sont jetés faute de date ?
Sans étiquette, le sirop d’hier ressemble à celui d’aujourd’hui. Date et péremption imprimées évitent à la fois la perte prématurée et l’usage hors délai.
Questions fréquentes
Puis-je créer des règles de péremption pour les préparations à cocktail ?
Oui. Chaque produit a ses propres règles de péremption, et l’étiquette sort avec la date limite calculée à partir de la date de préparation.
Le barman peut-il imprimer sans toucher à la fiche produit ?
Oui. Les opérateurs impriment seulement ; les managers et propriétaires modifient produits et règles. Les permissions sont par rôle.
Faut-il un ordinateur au bar ?
Non. L’impression se fait depuis l’app sur smartphone ou tablette, directement sur une imprimante thermique Bluetooth.
Centre d'aide
Comment ça marche en pratique
Tutoriels pas à pas de l'application, écrits pour les personnes en cuisine — sans jargon technique.
- Configurer les règles de validité
- Accès rapide par code PIN
- Connecter l'imprimante Bluetooth
- Comprendre les états de l'étiquette
- Étiquettes
Prêt à arrêter de gaspiller du produit ?
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