Confiseries

Chaque fournée de mignardises avec date, lot et allergènes.

Une confiserie produit garnitures, pâtes et enrobages avant la commande et livre en boîte au client. EtiquetaChef étiquette le stock interne et l’emballage selon le même standard.

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Pour imprimer, vous avez besoin d’une imprimante thermique Bluetooth TSPL et de l’app mobile (Android, iPhone ou iPad). Autres protocoles uniquement sur demande à l’équipe commerciale. L’impression n’est pas disponible sur le tableau de bord web.

Plateau de mignardises artisanales en caissettes — Photo: Rafael Rodrigues / Unsplash

Comment EtiquetaChef aide au quotidien

Garnitures et pâtes

Brigadeiro, ganache et pâtes de base avec date de production et délai d’utilisation.

Boîtes pour le client

Étiquette avec péremption et allergènes sur l’emballage de commande.

Lot par production

Chaque production reçoit un lot imprimé pour suivre ce qui est sorti de chaque fournée.

Une commande avec le mauvais allergène, c’est un client perdu.

Lait, œufs, fruits à coque et gluten se retrouvent dans presque toutes les douceurs. L’allergène coché dans la fiche sort sur chaque étiquette, sans dépendre de la mémoire.

Questions fréquentes

Puis-je étiqueter l’emballage qui part chez le client ?

Oui. La mise en page de l’étiquette est configurable et sa taille dépend de l’imprimante et du rouleau utilisés.

EtiquetaChef génère-t-il le tableau nutritionnel ?

Non. L’accent est mis sur la péremption, les allergènes, le lot et la traçabilité ; les informations nutritionnelles restent du ressort du responsable technique.

Comment fonctionne le lot ?

Chaque lot reçoit un identifiant unique imprimé sur l’étiquette et enregistré dans l’historique avec date, produit et responsable.