Pâtes en fermentation
Pâtons avec date et heure de préparation et délai d’utilisation.
Pizzerias
Pâte, sauce et garniture : chaque bac avec sa date limite.
Une pizzeria prépare la pâte à l’avance et ouvre des dizaines de garnitures chaque soir. EtiquetaChef imprime l’étiquette de chaque préparation avec péremption calculée et responsable.
Pour imprimer, vous avez besoin d’une imprimante thermique Bluetooth TSPL et de l’app mobile (Android, iPhone ou iPad). Autres protocoles uniquement sur demande à l’équipe commerciale. L’impression n’est pas disponible sur le tableau de bord web.
Comment EtiquetaChef aide au quotidien
Sauces et fromages
Sauce tomate, fromage râpé et crèmes ouverts avec durée de conservation secondaire.
Garnitures portionnées
Chorizo, poulet, légumes : chaque bac du plan de travail étiqueté.
Combien de bacs de garniture sont jetés par doute ?
Une garniture sans date est jetée en fin de soirée par précaution. Avec la péremption imprimée, ce qui est dans les délais revient au service suivant.
Questions fréquentes
Puis-je enregistrer l’heure de préparation de la pâte ?
Oui. L’étiquette indique la date et l’heure de préparation et la péremption calculée par la règle du produit.
Ça convient à une pizzeria uniquement en livraison ?
Oui. Le flux est le même ; la page dark kitchens traite le cas de plusieurs marques dans la même cuisine.
Dois-je enregistrer chaque garniture ?
Une seule fois. Vous pouvez aussi importer le catalogue par tableur (CSV/XLSX).
Centre d'aide
Comment ça marche en pratique
Tutoriels pas à pas de l'application, écrits pour les personnes en cuisine — sans jargon technique.
- Configurer les règles de validité
- Impression par lot
- Historique et réutiliser des étiquettes
- Connecter l'imprimante Bluetooth
- Produits et péremption
Prêt à arrêter de gaspiller du produit ?
Parlez à un conseiller et composez l’offre adaptée à votre cuisine.
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