Rifornimento delle vaschette
Ogni rifornimento con ora di preparazione e tempo di esposizione.
Buffet
Buffet pieno, rifornimento continuo e nessuna vaschetta senza data.
Il buffet di un evento o il self-service rifornisce vaschette di continuo. EtiquetaChef chiarisce quando è stata fatta ogni preparazione e fino a quando si può servire.
Per stampare serve una stampante termica Bluetooth TSPL e l’app sul cellulare (Android, iPhone o iPad). Altri protocolli solo su richiesta all’ufficio commerciale. La stampa non è disponibile dal pannello web.
Come EtiquetaChef aiuta ogni giorno
Allergeni per il cliente
Allergeni in evidenza per la squadra che guida la sala.
Eventi in sequenza
Preparazione di più eventi senza mescolare le date.
Avanzi del buffet: riutilizzare o buttare?
Con ora di preparazione e scadenza stampate, la decisione segue la regola della casa — non l’intuito di chi chiude.
Domande frequenti
Va bene per il buffet a peso?
Sì. L’etichetta accompagna la preparazione dalla cucina alla vaschetta, con ora e scadenza.
Posso configurare regole di scadenza proprie?
Sì. Ogni prodotto ha le sue regole, definite da chi è responsabile dell’operazione.
EtiquetaChef sostituisce il nutrizionista o il responsabile tecnico?
No. Aiuta la squadra a eseguire ogni giorno lo standard approvato.
Centro Assistenza
Come funziona nella pratica
Tutorial passo passo dell'app, scritti per chi lavora in cucina — senza gergo tecnico.
- Stampa in blocco
- Scartare un'etichetta tramite scansione
- Cosa sono i responsabili e come aggiungerli
- Cosa sono i modelli di etichetta
- Etichette
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