Blog di EtiquetaChef
Buone pratiche, compliance, casi cliente, tutorial e aggiornamenti di prodotto.
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Aggiornamenti di prodotto
Benvenuto sul blog di EtiquetaChef
Condivideremo buone pratiche, casi reali e aggiornamenti di prodotto. Prima tappa: perché esistiamo.
28 apr 2026 · Team EtiquetaChef
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Buone pratiche
FIFO nella cucina professionale: perché funziona solo con etichetta
First-In-First-Out è regola base, ma diventa abitudine solo quando il team vede la data senza chiedere. Ecco la checklist pratica.
20 apr 2026 · Team EtiquetaChef
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Compliance
ANVISA RDC 216: cosa deve sapere ogni cucina professionale
La RDC 216/2004 è la base normativa per i servizi di ristorazione in Brasile. Sintesi pratica di ciò che richiede su etichettatura, manipolazione e tracciabilità.
15 apr 2026 · Team EtiquetaChef
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Tutorial
Configurare la prima stampante Bluetooth in EtiquetaChef
Dalla scatola alla prima etichetta stampata in 5 minuti. Guida diretta per stampanti termiche TSPL, CPCL ed ESC/POS.
10 apr 2026 · Team EtiquetaChef
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Buone pratiche
Ingredienti aperti al bar: il protocollo semplice che riduce gli sprechi del 40%
Succhi, sciroppi, frutta tagliata, pre-mix. Senza etichetta diventano scatola nera. Con il protocollo giusto, 40% meno scarto.
05 apr 2026 · Team EtiquetaChef
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Casi cliente
Dark kitchen con più marchi: come mantenere lo standard senza moltiplicare i costi
Operazioni che gestiscono 4, 5, 8 marchi sotto la stessa partita IVA hanno un problema invisibile: lo standard di scadenza diventa caos quando l'app non separa per marchio.
01 apr 2026 · Team EtiquetaChef