Mise en place standard
Ogni vaschetta etichettata con prodotto, ora, scadenza e responsabile.
Ristoranti
Una cucina che sa esattamente cosa scade oggi.
Stampa etichette con lo standard della casa in pochi secondi. Riduci sprechi, allinea la squadra e supera i controlli senza rallentare il servizio.
Per stampare serve una stampante termica Bluetooth TSPL e l’app sul cellulare (Android, iPhone o iPad). Altri protocolli solo su richiesta all’ufficio commerciale. La stampa non è disponibile dal pannello web.
Come EtiquetaChef aiuta ogni giorno
Controllo scongelati
Regola automatica al passaggio da "congelato" a "scongelato".
Storico delle stampe
Ogni etichetta registrata con prodotto, orario, scadenza e responsabile.
Quanto perdiamo al giorno per prodotti scaduti?
I ristoranti medi sprecano il 4–10% del food cost in prodotti senza tracciatura. L’etichetta standard separa la stima dal FIFO reale.
Domande frequenti
Devo comprare una stampante?
Sì. EtiquetaChef funziona con stampanti termiche Bluetooth compatibili con TSPL; altri protocolli su richiesta.
Il cuoco può modificare la ricetta?
No, se non vuoi. Gli operatori stampano soltanto; manager e titolari modificano prodotti e regole.
Aiuta a ridurre il food cost?
L’etichetta con scadenza calcolata dà un FIFO reale e riduce gli scarti per dubbio. Stima il tuo caso con il calcolatore delle perdite.
Centro Assistenza
Come funziona nella pratica
Tutorial passo passo dell'app, scritti per chi lavora in cucina — senza gergo tecnico.
- Stampare la prima etichetta
- Configurare le regole di scadenza
- Collegare la stampante Bluetooth
- Cosa sono i responsabili e come aggiungerli
- Etichette
Pronto a smettere di buttare prodotto?
Parla con un consulente e costruisci il piano giusto per la tua cucina.
Parla con un consulente