Impasti in lievitazione
Panielli con data e ora di preparazione e termine d’uso.
Pizzerie
Impasto, salsa e condimento: ogni vaschetta con la sua scadenza.
La pizzeria prepara l’impasto in anticipo e apre decine di condimenti ogni sera. EtiquetaChef stampa l’etichetta di ogni preparazione con scadenza calcolata e responsabile.
Per stampare serve una stampante termica Bluetooth TSPL e l’app sul cellulare (Android, iPhone o iPad). Altri protocolli solo su richiesta all’ufficio commerciale. La stampa non è disponibile dal pannello web.
Come EtiquetaChef aiuta ogni giorno
Salse e formaggi
Salsa di pomodoro, formaggio grattugiato e creme aperti con scadenza secondaria.
Condimenti porzionati
Salame, pollo, verdure: ogni vaschetta del banco etichettata.
Quante vaschette di condimento si buttano per dubbio?
Il condimento senza data si butta a fine serata per precauzione. Con la scadenza stampata, ciò che è nei termini torna al servizio successivo.
Domande frequenti
Posso registrare l’ora di preparazione dell’impasto?
Sì. L’etichetta riporta data e ora di preparazione e la scadenza calcolata dalla regola del prodotto.
Va bene per una pizzeria solo delivery?
Sì. Il flusso è lo stesso; la pagina delle dark kitchen tratta il caso di più marchi nella stessa cucina.
Devo registrare ogni condimento?
Una volta sola. Puoi anche importare il catalogo da foglio di calcolo (CSV/XLSX).
Centro Assistenza
Come funziona nella pratica
Tutorial passo passo dell'app, scritti per chi lavora in cucina — senza gergo tecnico.
- Configurare le regole di scadenza
- Stampa in blocco
- Storico e riutilizzare le etichette
- Collegare la stampante Bluetooth
- Prodotti e scadenza
Pronto a smettere di buttare prodotto?
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