Sciroppi e succhi della casa
Preparazioni per drink con data di produzione e scadenza definita dalla regola del prodotto.
Bar
Dallo sciroppo della casa alla porzione della cucina, tutto con la data.
Il bar ha ingredienti aperti dietro il bancone e porzioni che escono dalla cucina. EtiquetaChef standardizza l’etichetta su entrambi i lati, con scadenza calcolata e responsabile identificato.
Per stampare serve una stampante termica Bluetooth TSPL e l’app sul cellulare (Android, iPhone o iPad). Altri protocolli solo su richiesta all’ufficio commerciale. La stampa non è disponibile dal pannello web.
Come EtiquetaChef aiuta ogni giorno
Frutta e guarnizioni
Limone, arancia ed erbe tagliati nel turno con scadenza breve e visibile.
Porzioni e salse
La mise en place della cucina del bar con lo stesso standard di etichetta.
Quanti ingredienti per drink vengono buttati per mancanza di data?
Senza etichetta, lo sciroppo di ieri sembra uguale a quello di oggi. Data e scadenza stampate evitano sia lo scarto prematuro sia l’uso oltre la scadenza.
Domande frequenti
Posso creare regole di scadenza per le preparazioni dei drink?
Sì. Ogni prodotto ha le proprie regole di scadenza, e l’etichetta esce con la scadenza calcolata dalla data di preparazione.
Il barman può stampare senza toccare l’anagrafica?
Sì. Gli operatori stampano soltanto; manager e titolari modificano prodotti e regole. I permessi sono per ruolo.
Serve un computer al bar?
No. La stampa avviene dall’app su smartphone o tablet, direttamente su una stampante termica Bluetooth.
Centro Assistenza
Come funziona nella pratica
Tutorial passo passo dell'app, scritti per chi lavora in cucina — senza gergo tecnico.
- Configurare le regole di scadenza
- Accesso rapido con PIN
- Collegare la stampante Bluetooth
- Capire gli stati dell'etichetta
- Etichette
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