Pastelerías

Relleno, crema y tarta terminada: caducidad y alérgenos en cada uno.

Una pastelería prepara rellenos y bizcochos con antelación y entrega encargos con plazo. EtiquetaChef etiqueta desde la cámara fría hasta la caja del cliente.

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Para imprimir necesitas una impresora térmica Bluetooth TSPL y la app en el móvil (Android, iPhone o iPad). Otros protocolos, solo bajo solicitud al equipo comercial. La impresión no está disponible en el panel web.

Tartas decoradas en la vitrina de una pastelería — Foto: Yoonji kim / Unsplash

Cómo ayuda EtiquetaChef en el día a día

Rellenos y cremas

Ganache, crema pastelera y mousses con fecha y plazo de uso.

Tartas en vitrina

Porciones y tartas enteras con plazo de exposición.

Encargos

Caja con caducidad, alérgenos y lote para el cliente.

Una crema caducada arruina el encargo y la reputación.

Las preparaciones con leche y huevo tienen plazo corto. La caducidad calculada evita usar la crema de anteayer en la tarta de hoy.

Preguntas frecuentes

¿Los alérgenos salen en la etiqueta del encargo?

Sí. Los alérgenos marcados en el producto salen destacados en cada etiqueta.

¿Puedo tener caducidades distintas por preparación?

Sí. Cada producto tiene su regla, incluso por estado (abierto, manipulado, congelado, descongelado).

¿Hace tabla nutricional?

No. El foco es caducidad, alérgenos, lote y trazabilidad.

Centro de Ayuda

Cómo funciona en la práctica

Tutoriales paso a paso de la app, escritos para quien está en la cocina — sin jerga técnica.

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