Blog de EtiquetaChef
Buenas prácticas, compliance, casos de cliente, tutoriales y updates de producto.
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Updates de producto
Bienvenido al blog de EtiquetaChef
Vamos a compartir buenas prácticas, casos reales y actualizaciones de producto. Primera parada: por qué existimos.
28 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef
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Buenas prácticas
FIFO en la cocina profesional: por qué solo funciona con etiqueta
First-In-First-Out es regla básica, pero solo se vuelve hábito cuando el equipo ve la fecha sin preguntar. Acá va el checklist práctico.
20 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef
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Compliance
ANVISA RDC 216: lo que toda cocina profesional necesita saber
La RDC 216/2004 es la base regulatoria para servicios de alimentación en Brasil. Resumen práctico de lo que exige sobre etiquetado, manipulación y trazabilidad.
15 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef
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Tutoriales
Configurando tu primera impresora Bluetooth en EtiquetaChef
De la caja a la primera etiqueta impresa en 5 minutos. Guía directa para impresoras térmicas TSPL, CPCL y ESC/POS.
10 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef
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Buenas prácticas
Insumos abiertos en el bar: el protocolo simple que reduce el desperdicio en 40%
Jugos, jarabes, frutas cortadas, pre-mixes. Sin etiqueta, son caja negra. Con el protocolo correcto, 40% menos descarte.
05 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef
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Casos de cliente
Dark kitchen con varias marcas: cómo mantener el estándar sin multiplicar el costo
Operaciones que corren 4, 5, 8 marcas en la misma razón social enfrentan un problema invisible: el estándar de caducidad se vuelve caos cuando la app no separa por marca.
01 abr 2026 · Equipo EtiquetaChef