Nachfüllen der Behälter
Jeder Nachschub mit Zubereitungszeit und Auslagezeit.
Buffets
Volles Buffet, ständiger Nachschub und kein Behälter ohne Datum.
Ein Event- oder Selbstbedienungsbuffet füllt ständig Behälter nach. EtiquetaChef zeigt klar, wann jede Zubereitung gemacht wurde und bis wann sie serviert werden darf.
Zum Drucken benötigen Sie einen Bluetooth-TSPL-Thermodrucker und die App auf dem Handy (Android, iPhone oder iPad). Andere Protokolle nur auf Anfrage beim Vertrieb. Das Drucken ist im Web-Dashboard nicht verfügbar.
So hilft EtiquetaChef im Alltag
Allergene für den Gast
Hervorgehobene Allergene für das Team, das im Saal berät.
Events hintereinander
Vorbereitung mehrerer Events, ohne Daten zu vermischen.
Buffetreste: weiterverwenden oder entsorgen?
Mit gedruckter Zubereitungszeit und Ablauf folgt die Entscheidung der Hausregel — nicht dem Bauchgefühl dessen, der schließt.
Häufige Fragen
Passt es für ein Buffet nach Gewicht?
Ja. Das Etikett begleitet die Zubereitung von der Küche bis zum Behälter, mit Uhrzeit und Ablaufdatum.
Kann ich eigene Ablaufregeln festlegen?
Ja. Jedes Produkt hat eigene Regeln, festgelegt von der für den Betrieb verantwortlichen Person.
Ersetzt EtiquetaChef den Ernährungsfachmann oder den fachlich Verantwortlichen?
Nein. Es hilft dem Team, den freigegebenen Standard jeden Tag umzusetzen.
Hilfe-Center
So funktioniert es in der Praxis
Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur App, geschrieben für Menschen in der Küche — ohne Fachjargon.
- Stapeldruck
- Ein Etikett per Scan abschließen
- Was sind Verantwortliche und wie legt man sie an
- Was sind Etikettenvorlagen
- Etiketten
Bereit, keine Ware mehr wegzuwerfen?
Sprechen Sie mit einem Berater und stellen Sie den passenden Tarif für Ihre Küche zusammen.
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