Mise en place estándar
Cada gastronorm etiquetado con producto, hora, caducidad y responsable.
Restaurantes
Una cocina que sabe exactamente qué caduca hoy.
Imprime etiquetas con el estándar de tu casa en segundos. Reduce mermas, alinea al equipo y pasa inspecciones sin frenar el servicio.
Para imprimir necesitas una impresora térmica Bluetooth TSPL y la app en el móvil (Android, iPhone o iPad). Otros protocolos, solo bajo solicitud al equipo comercial. La impresión no está disponible en el panel web.
Cómo ayuda EtiquetaChef en el día a día
Control de descongelados
Regla automática al pasar de "congelado" a "descongelado".
Historial de impresiones
Cada etiqueta registrada con producto, hora, caducidad y responsable.
¿Cuánto tiramos al día de producto vencido?
Restaurantes medios desperdician 4–10% del CMV en producto sin rastreo. La etiqueta estándar separa la suposición del FIFO real.
Preguntas frecuentes
¿Necesito comprar impresora?
Sí. EtiquetaChef funciona con impresoras térmicas Bluetooth compatibles con TSPL; otros protocolos bajo solicitud.
¿El cocinero puede cambiar la receta?
No, si no quieres. Los operadores solo imprimen; gerentes y dueños editan productos y reglas.
¿Ayuda a reducir el CMV?
La etiqueta con caducidad calculada da FIFO real y reduce la merma por duda. Estima tu caso en la calculadora de pérdidas.
Centro de Ayuda
Cómo funciona en la práctica
Tutoriales paso a paso de la app, escritos para quien está en la cocina — sin jerga técnica.
- Imprimir la primera etiqueta
- Configurar reglas de validez
- Conectar la impresora Bluetooth
- Qué son los responsables y cómo darlos de alta
- Etiquetas
¿Listo para dejar de tirar producto?
Habla con un consultor y arma el plan adecuado para tu cocina.
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