Portionierte Patties
Geformtes Fleisch mit Datum, Kühlhaltbarkeit und Auftauregel.
Burgerläden
Geformtes Patty, Haussauce und geschnittener Salat: FIFO am Grill.
Ein Burgerladen portioniert Fleisch, bereitet Saucen und schneidet Gemüse in großen Mengen. EtiquetaChef berechnet das Ablaufdatum jeder Zubereitung und zeigt, wer sie gemacht hat.
Zum Drucken benötigen Sie einen Bluetooth-TSPL-Thermodrucker und die App auf dem Handy (Android, iPhone oder iPad). Andere Protokolle nur auf Anfrage beim Vertrieb. Das Drucken ist im Web-Dashboard nicht verfügbar.
So hilft EtiquetaChef im Alltag
Haussaucen
Gewürzte Mayonnaise und Spezialsaucen mit kurzer, sichtbarer Frist.
Gemüse und Brötchen
Salat, Tomate, Zwiebel und geöffnete Brötchen mit Schichtfrist.
Eine abgelaufene Haussauce drückt die Bewertungen.
Handgemachtes hält nicht lange. Ein Etikett mit berechnetem Ablauf verhindert Servieren nach Fristende und Wegwerfen von noch Gutem.
Häufige Fragen
Lässt sich gefrorenes und aufgetautes Fleisch steuern?
Ja. Die Ablaufregel ändert sich mit dem Zustand des Produkts, und das Etikett erscheint mit der richtigen Frist.
Passt es für einen reinen Liefer-Burgerladen?
Ja. Der Ablauf ist derselbe wie in der Küche mit Gastraum; siehe auch die Seite zu Dark Kitchens.
Wie lange dauert der Druck eines Etiketts?
Sekunden: Der Bediener wählt Produkt und Zustand, und das Etikett erscheint mit Ablaufdatum, Charge und Verantwortlichem.
Hilfe-Center
So funktioniert es in der Praxis
Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur App, geschrieben für Menschen in der Küche — ohne Fachjargon.
- Haltbarkeitsregeln konfigurieren
- Stapeldruck
- Ein Etikett per Scan abschließen
- Was sind Verantwortliche und wie legt man sie an
- Etiketten
Bereit, keine Ware mehr wegzuwerfen?
Sprechen Sie mit einem Berater und stellen Sie den passenden Tarif für Ihre Küche zusammen.
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