Blends porcionados
Carne formada con fecha, caducidad refrigerada y regla de descongelado.
Hamburgueserías
Blend formado, salsa de la casa y ensalada cortada: FIFO en la plancha.
Una hamburguesería porciona carne, prepara salsas y corta verduras en volumen. EtiquetaChef calcula la caducidad de cada preparación y muestra quién la hizo.
Para imprimir necesitas una impresora térmica Bluetooth TSPL y la app en el móvil (Android, iPhone o iPad). Otros protocolos, solo bajo solicitud al equipo comercial. La impresión no está disponible en el panel web.
Cómo ayuda EtiquetaChef en el día a día
Salsas de la casa
Mayonesa aliñada y salsas especiales con plazo corto y visible.
Verduras y panes
Lechuga, tomate, cebolla y panes abiertos con caducidad del turno.
Una salsa caducada hunde la valoración.
La preparación artesanal tiene plazo corto. La etiqueta con caducidad calculada evita servir fuera de plazo y evita tirar lo que aún está bien.
Preguntas frecuentes
¿Puedo controlar carne congelada y descongelada?
Sí. La regla de caducidad cambia con el estado del producto, y la etiqueta sale con el plazo correcto.
¿Sirve para hamburguesería solo de delivery?
Sí. El flujo es el mismo que en la cocina con salón; consulta también la página de dark kitchens.
¿Cuánto tarda en imprimirse una etiqueta?
Segundos: el operador elige producto y estado, y la etiqueta sale con caducidad, lote y responsable.
Centro de Ayuda
Cómo funciona en la práctica
Tutoriales paso a paso de la app, escritos para quien está en la cocina — sin jerga técnica.
- Configurar reglas de validez
- Impresión por lotes
- Dar de baja una etiqueta por escaneo
- Qué son los responsables y cómo darlos de alta
- Etiquetas
¿Listo para dejar de tirar producto?
Habla con un consultor y arma el plan adecuado para tu cocina.
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